カリカリ梅干しが食感のアクセント。市販品を上手く使ってあともう一品!という時のお助けメニュー。
カリカリ梅は種を取って刻み、ナメタケを混ぜ合わせ、しょうゆで味を調える。
豆腐を食べやすい大きさに切り、器に盛る。
豆腐に1をのせ、刻み細ネギを散らす。