冷製バジルパスタ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 609 Kcal
材料
（
4
人分
）
スパゲティー
280～320g塩
28～32g粉チーズ
大さじ4<ジェノベーゼソース>
バジル
大1袋ニンニク
1片松の実
1/4カップカシューナッツ
1/4カップレモン汁
1/2個塩コショウ
少々バジル
(飾り用)適量
下準備
-
スパゲティをゆでる熱湯を準備する。
-
＜ジェノベーゼソース＞のバジルの葉は、飾り用バジルを残し、軸から葉をつみ取る。ミキサーに全ての材料を入れペースト状に撹拌する。
作り方
-
1
スパゲティをゆでる熱湯に塩を入れ、スパゲティを加え袋の指定時間より30秒長めにゆでる。ザルに上げて冷水で冷やし、水気を切る。
-
2
ボウルに＜ジェノベーゼソース＞、粉チーズを入れ混ぜ合わせ、1のスパゲティを加え全体にからめる。
-
3
器に2のスパゲティを盛り分け、飾り用のバジルを飾る。
このレシピのポイント・コツ
＜ちょっとヒント＞
・ジェノベーゼソースが残る場合は、小分けにして冷凍しておけば、ソテー等のソースに利用できますよ。 |
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