キュウリの梅しそ和え

下準備

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  キュウリは両端を切り落とし、厚さ3mmの輪切りにする。ミョウガは縦半分に切って斜め薄切りにし、水に放って軽くもみ洗いして水気を絞る。大葉は軸を切り落としてせん切りにし、サッと水に放って水気をきる。