ゴーヤのみそ炒め
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 56 Kcal
夏のスタミナ野菜と言えばビタミンCたっぷりのゴーヤ。サッとゆでてから炒めることで、苦味が少なくなります。
下準備
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ゴーヤは種を取り、薄切りにしてサッと熱湯でゆでる。白ネギはみじん切りにする。
作り方
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1フライパンにゴマ油を熱し、ゴーヤ、白ネギを入れて炒める。
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2フライパンの端に、ゴーヤと白ネギをよせ、空いた場所に＜調味料＞の材料を入れ、混ぜ合わせながら加熱する。
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3ゴーヤ、白ネギ、＜調味料＞の材料を炒め合わせ、器に盛る。
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