春巻きの皮に温泉卵を包んで揚げました。
<小麦粉のり>
<小麦粉のり>の材料を混ぜ合わせる。
春巻きの皮の中心にマヨネーズを薄くぬり、その上に温泉卵をのせ、ミルびき岩塩、粗びき黒コショウを振る。縁に<小麦粉のり>をぬり、温泉卵を包む。(ヒント)今回は三角形に包みました。
170℃の揚げ油で(1)をキツネ色になるまで揚げ、器に盛る。