玉ネギをレンジで加熱するだけで驚くほど甘くなりますね。
玉ネギは縦半分に切って芯を残したまま、6等分する。
耐熱容器に玉ネギを並べ、酒、塩をかけてラップをかけ、電子レンジで10~12分少し透き通るまで加熱し、そのまま2~3分おいておく。電子レンジは600Wを使用しています。
器に汁ごと盛り、ユズコショウを添える。