旬のカリフラワーは、電子レンジで加熱するだけで甘く優しい味わいです。
カリフラワーは小房に分け、2~3cm角の食べやすい大きさに切る。白ネギは粗くみじん切りにする。クコの実は水につけてもどしたら水気をきる。
カリフラワーを耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで3分加熱する。
ボウルに(1)と白ネギ、クコの実を入れ、ニンニク、ゴマ油、塩で和える。器に盛る。
・電子レンジは600Wを使用しています。
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