グリーンアスパラのみそ汁

下準備

• 

  グリーンアスパラの根元の固い部分は切り落とし、ピーラーで根元の皮を薄くむき、長さ2～3cmの斜め切りにする。

• 玉ネギは縦幅1cmに切り、さらに横半分に切る。

• 豆腐は食べやすい大きさに切る。

• 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、細切りにする。