ナスと枝豆のひすい煮

作り方

1. 
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   小鍋に＜調味料＞の材料を入れ、強火にかける。沸騰したらナスを入れ、蓋をして中火にし3～4分煮る。

   煮汁が少なく感じますが、かき混ぜて煮汁をナスに含ませると、ナスから水分がでてきます。それでも足りない場合は少し水を足しましょう。

2. 
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   ナスが柔らかくなったら枝豆を加え、1～2分程度煮る。＜水溶き片栗＞を入れ、かき混ぜながらトロミをつけ、器に盛る。