菜の花とアサリのニンニク炒め

作り方

1. 
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   アサリは殻と殻をこすり合わせるように水洗いし、ザルに上げる。菜の花は軸のかたい部分を切り落とし、長さを半分に切る。

2. 
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   フライパンにバター、ニンニクを入れて中火で熱し、香りがたったら酒、アサリ、菜の花の茎の部分を加えて蓋をする。

3. 
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   アサリの口が開いたら残りの菜の花を加えて炒め合わせ、火が通ったら塩コショウを加えて器に盛る。