まったり濃厚なアボカドと温泉卵に、トンブリのプチプチ食感をプラス。のり佃煮との相性もよし!
<アボカドトンブリ>
<アボカドトンブリ>のアボカドは包丁を縦に入れ、種まで深く切り込みを入れる。両手でひねるように半分に分け、種を取って果肉を1.5cm角に切り、他の<アボカドトンブリ>の材料と混ぜ合わせる。
器にご飯をよそって<アボカドトンブリ>をのせ、真ん中に温泉卵を落とす。