麩と玉ネギのシンプルなみそ汁。麩はお好みの物を使ってもOK!
麩は水につけて柔らかくもどし、水気を絞る。
玉ネギは縦幅1cmに切り、さらに横半分に切る。
鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら玉ネギを加え、3~4分煮る。
麩を加えてみそを溶き入れ、器に注いでミツバを散らす。