<からしダレ>
バナナは皮をむき、一口大に切り、塩水につける。
キュウリは両端を少し切り落とし、ピーラーで縦縞に皮をむきバナナに合わせて輪切りにし、塩水につける。
ボウルに<からしダレ>の材料を入れてよく混ぜ合わせ、しっかり水切りしたバナナ、キュウリを和える。