ソラ豆のアンチョビ炒め

ホクホクのソラ豆を使ってアンチョビとベーコンの塩気がワインにも合います。

材料（ 2 人分）

ソラ豆

9～10本

(ブロック)70g

1～2尾

(みじん切り)1/2片分

小さじ2

少々

1
フライパンにオリーブ油、アンチョビ、ニンニクを入れて弱めの中火にかける。香りがたってきたらベーコン、ソラ豆を加え、少し焼き色がつくまで炒める。粗びき黒コショウを振り、器に盛る。