カラシマヨさえ作れば他の野菜でも代用OK!!
<カラシマヨ>
ブロッコリーは小房に分ける。軸も皮をむき、ひとくち大に切る。
ニンジンは皮をむきひとくち大の乱切りにする。
<カラシマヨ>の材料を混ぜ合わせる。
ニンジン、ブロッコリーを熱湯でサッとゆでてザルに上げ、しっかり水気をきる。
<カラシマヨ>に(1)を加えて和え、器に盛ってかつお節をかける。