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サングリア

調理時間
15分
サングリア
材料  ( 4 人分

レモン

(国産)1個

1個

炭酸水

200~250ml

シロップ

大さじ6

ミントの葉

(あれば)適量

<シロップ>

  

砂糖

1カップ
  

1カップ

下準備

  • オレンジは皮をむき、薄皮から果肉を取り出しひとくち大に切る。切り取った薄皮は軽く絞って果汁を網でこし、残しておく。

  • 国産レモンは皮をきれいに水洗いし、薄い輪切りまたは薄い半月切りにする。

  • 桃、バナナは各々皮をむきひとくち大に切る。

  • サングリアの下準備4

    <シロップ>を作る。砂糖と水を小鍋に入れ中火にかける。煮立てば火を少し弱め、軽く鍋を揺すって砂糖が煮溶ければ、火を止めて冷ます。

    きれいな保存ビンに入れ冷蔵庫に入れて保存して下さい。注ぎだして使えば問題なく使えます。砂糖の種類はお好みでお使い下さい。参考までに、E・レシピではアイスコーヒー用に三温糖のシロップを常備しています。レモン汁を絞ってアンニン豆腐等のシロップにも便利ですよ!

作り方

  1. サングリアの作り方1
    1

    サーバー又は大きめのボウルに、赤ワイン、ホワイトキュラソー、オレンジ果汁、オレンジ、レモン、桃、バナナを加える。

  2. 2

    グラスにワインだけを注いでも、フルーツごと注いでも・・。お好み量のシロップと炭酸水を加え、あればミントの葉を添える。

    フルーツは、アイスクリームに添えたり、ヨーグルトと合わせたり、美味しいいただき方がありますよ!ワインも残れば、翌日の食前酒に!

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