カブの甘酢和え

作り方

1. 
   1

   小カブは皮ごときれいに水洗いし、縦半分に切り薄い半月切りにして塩をもみ込み、しんなりしたら水気を絞る。

2. 2

   カブの葉は細かく刻み塩をからめ、しんなりしたら水洗いして水気を絞る。

3. 
   3

   ボウルに1と2、＜合わせ甘酢＞を加え混ぜ合わせ、器に盛る。