ほっくり大学いも

作り方

1. 
   1

   小鍋によく水気を拭き取ったサツマイモと常温の揚げ油をヒタヒタ量入れ、中火にかける。

2. 2

   鍋に＜みつ＞の材料を入れて中火にかけ、少しトロミがつくまで煮つめる。

3. 3

   中火にかけていたサツマイモは薄く色がつき、竹串がす～っと刺されば取り出し、2の＜みつ＞に入れ、全体にからめる。

4. 
   4

   クッキングシートなどくっつきにくい物の上に3を広げ、黒ゴマを振り、粗熱が取れれば器に盛る。