パプリカのクミンマリネ

作り方

1. 
   1

   赤パプリカ、黄パプリカは金串に刺して直火で皮が焦げるまで焼き、焼けたら冷水に取って皮をむく。ヘタと種を取り除いて乱切りにする。

2. 
   2

   小さいフライパンにクミンシードとオリーブ油を入れて弱火にかけ、香りがたったら火を止めて冷ます。

3. 
   3

   ボウルに(2)とその他の＜マリネ液＞の材料を入れて混ぜ合わせ、(1)を加えて和える。

4. 
   4

   食べる直前まで冷蔵庫で冷やし、器に盛る。