ほっくりしたソラ豆と梅干しの組み合わせで、さっぱりいただける混ぜご飯。
ソラ豆は外皮をむいて、塩を入れた熱湯でゆで、薄皮をむく。梅干しは身をほぐす。
ご飯に(1)と昆布茶を混ぜる。味を見ながら塩で調える。
ご飯に盛り、白ゴマをトッピングする。