春雨とエビのエスニックサラダ

下準備

• 春雨は袋の表示時間通りにもどし、ザルに上げて水で洗う。水気をよくきって、食べやすい長さに切る。(ヒント)調理時間にもどす時間は含まれていません。

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  エビは殻をむき、背ワタを取る。

• 貝われ菜は根元を切り落とし、長さを3等分に切る。

• ボウルで＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。