乾燥アオサは水で柔らかくもどしてザルに上げ、水気を絞る。(干しワカメの場合は水で柔らかくもどして水気を絞り、長い場合はザク切りにする)
豆腐は食べやすい大きさに切る。
鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てば豆腐を加えてみそを溶き入れる。
再び煮立つ直前に火を止め、アオサ、刻みミツバを加えて器によそう。
