レンコンのスパイシー揚げ

下準備

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  レンコンは皮をむき、ビニール袋に入れてすりこ木等でたたき、ひとくち大くらいにする。

• 鶏皮はサッと熱湯でゆで、水気をしっかり拭いてひとくち大に切る。

• 揚げ油は170℃に予熱し始める。

• スダチは横半分に切る。