ネギ豚と素麺のペタンコ焼き

作り方

1. 
   1

   素麺は袋の指示通りにゆでて流水でもみ洗いし、氷水に放ってしっかり水気をきる。青ネギは斜め薄切りにする。

2. 
   2

   フライパンにサラダ油を熱し、(1)の素麺を厚さ1cmになるように広げる。さらに青ネギ、豚バラ肉を全体にのせ、焼き色がつくまで焼く。焼き色がついたら裏返し、同様に焼く。

3. 
   3

   両面焼けたら、混ぜ合わせた＜調味料＞をハケで全体にぬり、香ばしい香りがしたら火を止める。食べやすい大きさに切り、器に盛る。