<ドレッシング>
春キャベツ、皮をむいたニンジン、キュウリはせん切りにする。
<ドレッシング>は合わせておく。
刻んだ野菜を塩でもみ、少し置いておく。
しんなりしたら汁気を絞り、<ドレッシング>と混ぜ合わせる。
器に盛り付け、あったらプチトマトを飾る。