サツマイモとエリンギのみそ汁

作り方

1. 
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   サツマイモは皮ごときれいに洗い、小さめのひとくち大に切って水にさらし、水気をきる。エリンギは根元を切り落として長さを半分に切り、手で食べやすい大きさに裂く。

2. 
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   鍋にだし汁、サツマイモを入れ、サツマイモが柔らかくなるまで中火にかける。

3. 
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   サツマイモが柔らかくなったらエリンギを加えてしんなりするまで加熱し、みそを溶き入れて刻みネギを加え、器によそう。