<下味>
<マヨダレ>
ボウルで<マヨダレ>の材料を混ぜ合わせる。エビは殻と背ワタを取り除き、<下味>の材料をもみ込む。ゆで卵はひとくち大に切る。(ヒント)<マヨダレ>のニンニクは臭いが気になる場合は加えなくてもOKです。
小さな鍋に湯を沸かして(1)のエビを入れ、色が変わったらザルに上げて水気をきり、3等分に切る。
エビとゆで卵を(1)の<マヨダレ>で和える。