カボチャの甘煮
- 調理時間
- 25分
- カロリー
- 107 Kcal
下準備
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カボチャは種とワタを取り、皮を所々削ぎ落とし、大きめの一口大に切り、水に5分放つ。
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サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩少々を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れれば水気をきって、1cmの長さに切る。
作り方
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1
1 鍋にだし汁、調味料を加え、煮立てばカボチャの皮を下にして入れ落とし蓋と鍋の蓋をして強火にかけ、煮立てば火を弱め、15分煮る。
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2
2 器にカボチャを盛り、煮汁をかけてサヤインゲンを散らす。
このレシピのポイント・コツ
＜ちょっとヒント＞
・煮汁が少ないようなら、だし汁又は水を足して下さい。竹串がす～っと刺さればOKです。 |
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