レタスは煮過ぎないのがポイント! シャキシャキとした食感を味わって。
<スープ>
レタスは太めのせん切りにする。
ハムは半分に切り、さらにせん切りにする。
大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。
鍋に<スープ>の材料を入れて強火にかけ、煮たったらレタスとハムを加え、軽く煮る。
塩コショウで味を調えて器に注ぎ、大葉をのせる。