田作り（ごまめ）

作り方

1. 
   
   1

   ごまめをフライパンに入れ、弱火で20分位気長に空煎りをする。粗熱が取れた時にポキンと折れる位まで火を通す。

2. 
   2

   別のフライパンに< 合わせ調味料 >を中火にかけ、煮詰まってくれば弱火にし、更に糸を引く位まで煮詰める。

3. 
   3

   < 2 >をごく弱火にして< 1 >を加え、手早くからめて酒をふり混ぜ合わせる。

4. 
   4

   くっつかないようにオーブンペーパー等をしいたバットにあけ、広げて冷ます。