サッと作れて、おつまみに最適。
エリンギは縦3~4等分に切り、酒をからめる。長い場合は長さを半分に切る。
焼き網を熱して薄く分量外のサラダ油をひき、エリンギに両面少し焼き色がつくくらいに焼く。器に盛ってかつお節をのせ、お好みで七味唐辛子を振り、しょうゆをかける。