ぷるぷる抹茶豆乳

作り方

1. 
   1

   鍋に豆乳半量とグラニュー糖を入れて火にかけ、グラニュー糖を煮溶かし、火を止め、溶いた抹茶を混ぜ合わせる。

2. 
   
   2

   ふやかしたゼラチンを加え、混ぜながら予熱で溶かし、残りの豆乳を加えてひと混ぜする。できれば一度網でこし、氷水にあててトロミがつくまで木ベラなどで混ぜ合わせる。

3. 3

   器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし、ゆで小豆をのせ、きな粉を振り掛ける。