蓮根羹
- 調理時間
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- カロリー
- 1/8個分64 Kcal
寒天のサクッと感が苦手な人も試してみて♪蓮根が不思議な食感！
下準備
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棒寒天はたっぷりの水に漬けて戻す。
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レンコンは皮をむいてすりおろす。
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クコの実は熱湯につけて戻す。
作り方
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1鍋に水を入れ、寒天を水気を絞って細かくちぎり、加える。中火にかけて混ぜながら煮溶かし、完全に溶かす。砂糖を加え、2分程煮詰める。
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2火からおろしてレンコンを加えてまんべんなく混ぜ、クコの実も加えて混ぜ合わせ、さっとぬらした流し缶に流す。冷めたらラップをして冷蔵庫で冷やす。
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32を切り分けて器に盛り、黒みつを掛ける。
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