シャキシャキキュウリとセロリをたっぷりのもろみをのせて。お酒に合う一品。
キュウリは端を切り落とし、細長い斜め乱切りにして氷水に放つ。
セロリは筋を引き、キュウリに合わせて切り、キュウリと共に氷水に放つ。
器に水気をきったキュウリ、セロリを盛り合わせ、もろみをのせ、プチトマトを添える。