すりこ木でたたいた長芋をワサビしょうゆで味付けをした、箸休めに最適な一品です。
<ワサビしょうゆ>
長芋は皮をむき、ビニール袋などに入れてすりこ木などで粗くたたいて砕く。
<ワサビしょうゆ>の材料を混ぜ合わせる。
器に長芋を盛って<ワサビしょうゆ>をかけ、刻みのりをのせる。