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豆腐とワカメの定番みそ汁
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 75 Kcal
ワカメ、豆腐、油揚げが入った定番のみそ汁。和食のシメに。
下準備
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豆腐は水気をきり、食べやすい大きさに切る。
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ワカメは水でやわらかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。
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油揚げは熱湯に通して油抜きをし、縦半分に切ってさらに細切りにする。
作り方
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1鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら油揚げ、豆腐を入れる。再び煮たつ直前にみそを溶き入れ、ワカメ、刻みネギを加えて火を止め、お椀に注ぐ。
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