シンプルなたたきキュウリをエスニック風味に。
<調味料>
キュウリはすりこ木等でたたき、両端を少し切り落として手で食べやすい大きさに割り、塩をからめる。
大葉は軸を切り落とし、細切りにする。ボウルで＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
キュウリから水気が出たら拭き取って＜調味料＞で和え、大葉と合わせて器に盛る。
