ポテトサラダ

作り方

1. 1

   ジャガイモは皮ごと水洗いし、ぬれたままラップで包み、電子レンジで途中で向きを変えながら、竹串が柔らかく刺さるまで加熱する(4～5分間)。電子レンジは600Wを使用しています。

2. 2

   ジャガイモをタオルで包みながら皮をむき、ボウルに移してフォーク等でつぶす。熱いうちに＜調味料＞の材料を加えて味を調え、粗熱を取る。

3. 3

   キュウリは薄切りにして塩をからめ、水分が出たら水気を搾る。

4. 
   4

   (2)のジャガイモにキュウリ、玉ネギを加えて混ぜ合わせる。