<調味料>
ニンジンは皮をむき、4cm位のせん切りにして、サッと水洗いし水気を切る。
フライパンにゴマ油を強火で熱し、ニンジンに油がまわるまで炒める。
<調味料>を加え、ニンジンがしんなりするまで炒め、すり白ゴマを加え全体にからめ、器に盛る。