お酒のお供に。お好みでラー油を入れてピリ辛でも◎
<調味料>
白ネギは斜め薄切りにし、塩もみする。水にさらし、辛みを抜く。
ボウルに<調味料>の材料を混ぜ、メンマと水気をきった白ネギを和える。器に盛り、糸唐辛子を飾る。
1日程漬けておくと、より味が馴染んで美味しくなります。