ホタルイカを粒マスタード入りのドレッシングで和えた、洋風サラダです。
<ドレッシング>
ホタルイカはかたい目とくちばしを取り、サッと水洗いしてザルに上げる。
ボウルで＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。
食べる直前に、＜ドレッシング＞のボウルにホタルイカ、ベビーリーフを混ぜ合わせ、器に盛る。
