トウモロコシの食感を楽しむみそ汁。イソフラボンが豊富な豆乳を使っているので、女性にオススメです。
トウモロコシは外皮をむいて水洗いし、包丁で実を削ぎ落とす。
鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったらトウモロコシを加えて3～4分煮る。
みそを溶き入れて豆乳を加え、温まったら器に注ぎ、粗びき黒コショウを振る。
