マヨネーズにヨーグルトとワサビを入れた、あっさりと頂けるキュウリの和え物。
<ワサビマヨダレ>
キュウリは端を切り落とし、薄い輪切りにして塩少々でもむ。5分位置いて水気が出てきたら、水洗いしてしっかり水気を絞る。
大葉は軸を切り落とし、縦半分に切ってさらに細切りにし、水に放って水気を絞る。
<ワサビマヨダレ>の材料を混ぜ合わせ、キュウリ、大葉を和えて、器に盛り分ける。