アボカドのクリーム和え

下準備

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  アボカドは包丁を縦に入れ、種まで深く切り込みを入れ、両手でひねるように半分に分け、種を取り、果肉をスプーンで取り出してひとくち大に切り、レモン汁と混ぜ合わせる。皮は器として使います。

• むきエビは熱湯でサッとゆでる。