天かすで食感とコクをプラスした面白いおみそ汁です。
キャベツは幅1cmの短冊切りにする。
鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮たってきたらキャベツを入れて2~3分煮る。
キャベツが柔らかくなったら、みそを溶き入れて器に注ぎ、天かすと万能ネギを散らす。