鶏手羽中に酒をからめておく。
レモンは4つに切る。
オーブンを250℃10分、又はグリルを温めておく。
鶏肉の汁気を軽く拭き取り、塩、七味唐辛子を振り掛ける。焼き網に薄くサラダ油を塗り、鶏肉を並べ、薄く焼き色がつくまで10分位焼く。
器に盛り、レモン、プチトマトを添える。