白ネギは水洗いして1cm幅に切る。
干しワカメは水で柔らかく戻し、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。
麩は水で柔らかく戻し、水気を絞る。
鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てば白ネギ、麩を加える。
再び煮立てば、みそを溶き入れ、ワカメを加えて火を止める。器によそい、粉山椒を振り掛ける。
