カキとキャベツの酒蒸し

作り方

1. 
   1

   生カキは分量外の塩水できれいに振り洗いし、水気を拭き取る。キャベツはひとくち大に切り、ベーコンは幅2cmに切る。

2. 
   2

   鍋にキャベツ、酒、水を入れて火にかけ、煮たったら生カキ、ベーコンを加えて蓋をし、3～4分蒸す。(ヒント)ここではタジン鍋で作っています。

3. 
   3

   全体に火が通ったらしょうゆで味を調え、器に盛る。