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サツマイモ入りようかん
- 調理時間
- 30分
- カロリー
- 1/4カット分120 Kcal
サツマイモはレンジで火を通すからとっても簡単。お茶菓子に是非。
下準備
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サツマイモは皮をむいて1cm角に切り、水に放って5分おく。水気をきり、ぬれたまま耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで2～3分加熱する(竹串がスッと刺さればOKです)。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。
作り方
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1鍋に水を入れて粉寒天を加え、火にかけて混ぜながら煮溶かす。
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2黒砂糖を加えて煮溶かし、1～2分煮る。火を止め、こしあんと塩、サツマイモを加え、なめらかになるまでよく混ぜる。
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3粗熱が取れたら水でぬらした流し型に流し入れ、冷やしかためる。かたまったら食べやすい大きさに切り、器に盛る。
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