ドライトマトのオムライス

作り方

1. 1

   ドライトマト(水でもどす)、玉ネギ、ベーコンは粗いみじん切りにする。溶き卵に牛乳、塩コショウを混ぜ合わせ、分量外のサラダ油をひいたフライパンで薄焼き卵を作る。

2. 
   2

   フライパンにEVオリーブ油を中火で熱し、玉ネギとベーコンを炒める。玉ネギがしんなりしてきたらドライトマト、ご飯を加えて炒め合わせ、塩コショウで味を調える。

3. 3

   (2)をお弁当箱に詰め、(1)の薄焼き卵をのせて包み込む。お好みでケチャップをかける。